子供の頃はにんじんだけでなく、野菜が苦手という方も多かったのではないでしょうか？
にんじん（野菜）が苦手な理由ベスト3は・食感・見た目・匂いになど、野菜の外側が苦手にります。
その反対に、にんじん（野菜）が好きな人の理由は・健康食・栄養がある・美容にいいなど、にんじん（野菜）の内側（栄養素と効能）が好きみたいで、とくに女性は野菜好きな人が多いのにも納得です。
最近は男性もお肌には気を遣っている方が増えてはきてるみたいです。
そんなにんじんについて、子供も食べるにんじんを紹介していきます。
にんじん苦手な子供も食べれるレシピは？
にんじん大好き
にんじんが苦手な子供も食べちゃうレシピをベスト3から紹介していきます。
3位・にんじんきんぴら！
人参大量消費！ご飯が進む！鶏がら醤油のにんじんきんぴら
面倒な千切りはスライサーを使えば簡単・時短でラクチン鶏がらの旨みが効いててご飯めちゃくちゃ食べられます！
レシピは動画からサイトへGO▼pic.twitter.com/NuvYsRDDHc#しかない料理
— しかない料理のイガゴー＠toroa代表 主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) August 19, 2019
あのマツコ・デラックスさんも絶賛したにんじんきんぴら。気になるそのお味を再現してみませんか？ #レシピ http://t.co/HCDgVl6xKN pic.twitter.com/tMN2UDv2jc
— panda (@pandanokumakuma) May 19, 2015
きんぴらにすると白ごはん何杯でもいけちゃいます。
2位・カレー又はシチュー
にんじんがいっぱいあるからにんじんカレーとかなんかいいレシピないかなと思って検索したらこんな画像出てきてワロタwwww pic.twitter.com/bsgk0y0JTg
— ❤︎Moë❤︎ (@sippo_fuwafuwa_) March 2, 2016
きょうは
鶏肉のシチュー子供も、野菜も食べてくれたので
ヨシ！#レシピ #献立 #おうちごはん pic.twitter.com/gWZ9hyHXHI— makomako 相互フォロー (@makomako117929) October 12, 2023
カレーやシチューは子供ならず大人も人気ですよね。
1位・にんじんしりしり
ポークスパムの塩気とにんじんと卵の甘みが絶妙！
沖縄の定番料理にポークスパムで食べごたえも抜群！【ポークにんじんしりしり】
スパム切って焼き、千切りにしたにんじん、酒入れて蒸し焼き。めんつゆ入れて炒め、溶き卵を回し入れ混ぜる。皿に盛り、粗びき黒こしょう。
詳しいレシピ pic.twitter.com/o7tVm46oMJ
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 17, 2023
にんじんしりしり
いろんなレシピで作ってみたのち、最近はツナ缶とコーン入りで固定（こどもがよく食べる）。塩パラパラ、醤油ひと回し。仕上げに鰹節。 pic.twitter.com/27cDfFnYr5— はっさく 日々のごはん◯ (@hassaku_gohan) May 27, 2023
にんじんしりしりは子供たちに大人気です。
やはりツナと絡めると子供たちはバクバク食べてくれます。
にんじんしりしりとは？
しりしりとは沖縄の方言ですりおろすと言う意味になります。
千切りよりも少し厚くて、マッチ棒ぐらいの厚さになります。
沖縄では各家庭に千切りのスライサーではなく、しりしり用のしりしり器があるみたいです！
にんじんを食べると効果は？
にんじんには不溶性食物繊 維（胃や腸で水分を吸収して大きくふくらみ、腸を刺激して便通を促す）と水溶性食物繊維（食後の血糖値の上昇を抑える効果やナトリウムを排出する効果もあるために）の両方が含まれています。
水溶性の食物繊維は善玉菌のエサとなり、 善玉菌の増殖を促進させるため、腸内環境の改善も期待できます。
『大腸の水分を吸収して便をかさ増しして、排出をサポートしてくれる』
つまり、にんじんにはダイエットと便秘解消に期待できる。
にんじんを生で食べるとどうなる？
にんじんを生で食べると、ビタミンCを破壊する酵素 『アスコルビナーゼ』 が含まれるので、 そのままたべてしまうとせっかくのビタミンCが失われる可能性があります。
にんじん（野菜）は1日にどれくらい摂取すればいいか？
1日に摂取する野菜の量は、350g以上摂取することが目安になります。
その中で理想は緑黄色野菜が120g以上、それ以外の野菜が230g以上摂取することが望ましいとされています。
緑黄色野菜とは可食部100gあたりのβ-カロテンの含有量が600μg以上の野菜のことで、例にあげると・かぼちゃ・ほうれん草・にんじんなどのことです。
にんじんおやつに！
【子どもの自然派おやつ】甘酸っぱくてさわやか！ にんじんとオレンジのゼリー
にんじんが苦手なお子さんにも試してもらいたい、ふるふる食感が魅力のにんじんゼリーレシピを紹介します
毎日のおやつや、食後のデザートにも。
レシピはこちらhttps://t.co/3trzShWIr3 #こどもオレンジページ pic.twitter.com/woyCuQppG1— こどもオレンジページ (@kodomo_orange) April 11, 2023
【にんじん塩バター団子】
とまらんおやつ‼️ハマる。
にんじんを大量にペロッと食べられちゃうレシピです冷蔵庫に横たえられた人参が2本、萎びて危うくなってきたんで救出したところめちゃくちゃ美味しいの出来ました。せっかく消費したのにまた人参買ってきてしまったぞ…爆。#おうちごはん pic.twitter.com/5S1zn76Zk2
— りな【管理栄養士】 (@rina_kitchen) June 12, 2022
免疫力アップ♪
【にんじんプリッツレシピ】ポリポリとついつい摘まんでしまうおやつになりました#レシピ #おやつ #お腹ぺコリン部https://t.co/JGf7ecMBUY
— * mari *田舎娘の菓子工房muw (@muw1103) March 15, 2019
にんじんはおやつにしても美味しいですし、いろんな料理に使えて栄養素もばっちりです。
毎日の学校給食に欠かせないのも納得です。
まとめ
にんじんが苦手な理由としては匂いと味が多かったので、にんじんを細かくして他の食材と混ぜると気にならなくなります。
ハンバーグやホットケーキに混ぜると子供も美味しく食べてくれます。
にんじんは学校の給食には毎日使われる食材ですので、美味しくいただき野菜好きになりたいですね。
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